Como Nos Tornamos Gordos?

11 Feb 2018 12:13
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is?A1whySahNrCXXVja0Ym41L8NbCrG4d5fEXho7xWmE40&height=229 A jornalista inglesa Felicity Lawrence percebeu que havia alguma coisa falso com seu gato. O bichano não parava de engordar. Como surgiu nos tornamos gordos? A obesidade pode ter algumas causas, como a predisposição genética, contudo certamente a combinação entre a dieta industrializada e a queda na atividade física desempenha um imenso papel.Isso aconteceu principlamente após a 2ª Luta Mundial, grandes companhias começaram a produzir comida barata e pouco nutritiva. Nessas décadas, os engenheiros de alimentos ficaram mais preocupados com o barateamento dos produtos e dos processos de produção que com a saúde dos freguêses. O que comemos hoje é resultado disso. Alimentos processados têm alto teor de energia, nanico valor nutricional e não produzem uma intuição de saciedade. Você come e, como não se sente contente, vai pra outra porção.Em vista disso acaba ingerindo grande quantidade de caloria em insuficiente tempo. O que provocou essa transformação na nossa forma de consumir? A correria do serviço contribuiu, que não temos bastante tempo pra fazer nossa própria comida. Entretanto talvez o fator mais interessante seja o sistema adotado na indústria de alimentos, que nos impede de saber como as comidas são produzidas.Practique técnicas de "mindfulness" e meditação pra controlar os pensamentos negativosToda gente Quase Falecidoquatrorze Link quebrado cincoPostado por Oswaldo ScaliottiVan GoghComo ensinar um filhote de cachorro a lhe avisar no momento em que necessita fazer necessidadesQuando vai a um supermercado, você descobre pedaços de carne, frango e porco, tudo empacotado, e não tem nenhuma idéia de onde vem tudo aquilo. Na verdade, comemos os mesmos ingredientes, mas achando que são alimentos diferentes. Nas últimas décadas, o jeito como consumimos gordura mudou drasticamente. Antes, sabíamos que estávamos ingerindo uma comida gordurosa. Hoje, a indústria de alimentos tornou a gordura alguma coisa invisível. Com o advento da gordura hidrogenada, um alimento novo que de repente apareceu em centenas de produtos, compramos alimentos sem saber o que eles de fato são. E quem decidiu isto não fomos nós, no entanto os custos, a facilidade de realização e até a política internacional. O milho, a título de exemplo, está em quase um terço das comidas processadas no Reino Unido.A soja e seus derivados são usados em 2 terços delas. Por que a indústria utiliza tanto grãos como soja? Nos últimos cinquenta anos, os governos implantaram fortes subsídios a certos produtos agrícolas, como milho, soja e açúcar - as chamadas commodities. O repercussão foi que elas puderam ser produzidas e comercializadas no mercado global a preços baixos. Foi descomplicado parar de vender vegetais frescos e começar a vender grãos, açúcares e gorduras em produtos manufaturados baratos. Com a atual elevação do valor da soja, temos um dificuldade, por causa de boa quantidade da comida processada depende dela. A comida hoje provoca amargura ou alegria? Preocupação, e isto se precisa, primeiro, em razão de nos desconectamos da forma como a comida é feita. Estamos muito abalados a respeito do que é saudável e o que não é.Recebemos recomendações de todos os lados, muitas vezes instituídas por campanhas de marketing. Um dia devemos parar de comer gorduras saturadas, no outro gorduras trans, e sendo assim por diante. A desordem é tanta que pedimos conselhos de organizações antes de consumir, o que gera conseqüências desastrosas pra nossa saúde. O aumento do consumo de comida processada pra fedelhos, como por exemplo.Os pais preferem comprá-la já que prontamente não confiam em si próprios. Encontram que não podem fazer papinhas do jeito correto. Durante séculos, as pessoas compartilharam os pratos com os filhos, todavia nesta hora se submetem a instruções pseudocientíficas antes de resolver o que oferecer a eles. Também substituem leite materno por leite industrial.Os sabores do leite materno estimulam a pirralho a buscar uma dieta variada de alimentos nos anos seguintes. Isto é fundamental para que ela desenvolva uma atuação saudável diante da comida. Da mesma forma, a margarina de imediato foi indicada como uma opção mais saudável que a manteiga. Hoje, acredita-se no oposto. Qual o defeito dos cereais que comemos no café-da-manhã? São comidas tipicamente processadas. Quando o grão inteiro passa pelo sistema de processamento pesado, diversos de seus minerais e vitaminas são retirados - em razão de estragariam antes da venda - ou destruídos pelo calor.No conclusão, as indústrias colocam de volta, para compensar, outras vitaminas e minerais - que viram campanha de marketing do tipo "enriquecido com vitaminas", "com ômega 3" ou "com ferro e cálcio". Mas nada disso é comparável ao valor nutritivo que o grão inteiro tinha no começo. Além do pequeno valor nutritivo, este é um jeito muito caro de consumir.Mais barato é obter o grão inteiro e fazer o café-da-manhã com ele. Essa alimentação bem como faz mal pro mundo? É claro que este sistema tem um gasto social. De um lado, está a conseqüência para os compradores - as taxas de obesidade aumentam em o mundo todo. De outro lado, está o interesse dos produtores. Pra este sistema funcionar, é preciso existir uma realização maciça de matéria-prima.

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